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中間報告

2015/02/10 Tue 08:56

みなさま、

今年も、皆さまにとって、ハッピーな年になりますように。

RIe PatisseRie 遠くから、囁かせていただきます。

引っ越しにまだ手間取っていて、なかなか思うように行かないのですが、

今年は何か良いお知らせができるといいなっとこっそり思ってます。

どうぞ、よろしくお願いします。

Rie PatisseRie
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只今、引っ越し準備中

2014/05/25 Sun 07:17

日頃のご愛顧ありがとうございます。

本日をもちまして、Rie PâtisseRie はHeinrich-Roller-Str.10 から移転します。。

引越し先が決まったら、また後ほどご連絡させて頂きます。

皆さま、いつも本当にありがとうございます
これからもまたかわいがってくださいね。。


あたらしいRie PâtisseRieをどうぞお楽しみに.!
Love
Rie
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Hier stelle ich Euch vor, eine neue Torte mit Rhabarber!

Aus der Croissant Teig, darauf frisch Rhabarber und mit Mandel-Streusel gebacken.

Rie PâtisseRie original Torte!

Probieren Sie den neuen Geschmack!






ルバーブの季節ですね~。

みなさん、ルバーブってご存知ですか?


私達日本人には、なじみのない野菜ですが、

セロリの赤い版って言えば、お分かりになりますか?

スーパーで見かけた時、「これ何?」って、誰かに聞いた思い出ありませんか?

そう、こんな野菜です。


無題


これが意外と酸っぱくて、

こちらの方々はこんなに酸っぱいケーキを、好んで食べられてますけど、

日本人の口には"賛否両論"なんじゃないかな?なんて思ってしまいます。



そこで、Rie-PatisseRie オリジナル ルバーブトルテ 作りました。

お店に並んでます。

クロワッサンのプルンダー生地に、新鮮なルバーブを乗せて、

アーモンド粉を練りこんだシュトローゼルをのせて

焼き上げました。


酸っぱい好き派には物足りないかもしれませんが、

酸っぱいの苦手派のみなさんで、

ドイツ風のルバーブトルテを味見してみたい方は、

是非どうぞ!





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エクレア新登場!

2014/04/15 Tue 06:37

Hier stelle ich eine neue Suesses von mir vor!

"éclair" dada-m!

das ist eine franzoesische Suessigkeiten wie eine Windbeutel, aber darauf die glasur ist Smit dem chokoladen aus Belgien!

Schmecken Sie die suesse liebevolle Naehrung gegen das Aprilswetter!

Liebe Gruesse.





皆さま、


ほんと、このベルリンの天気・・・

4月の天気は変わりやすいって言われているけど、

今日はヒョウまで降りましたね。


そんな天気に心がなよっときてしまったなら、

おいしいお菓子で、心の栄養補給はいかがですか?




最近の人気者、エクレアでーす!

かかってるチョコは、もちろん! ベルギーのチョコです。

ここは譲れません。。。


是非、ご賞味あれ!

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来る3月8日の土曜日! またまたモンブランを製作します!

今回も、腱鞘炎覚悟で、栗のペーストしぼらせていただきます!


構想はこのような感じです。


DSC02336.jpg

(と、スマートフォンの方は写真が見られないという話をいただきましたので、

ちらっと説明させていただくと…)


…アーモンドの粉を混ぜたサブレ生地の上に、

  …ベルギーのホワイトチョコを敷き、

    …イタリアのマスカルポーネとフランスのカスタードクリームを
                          混ぜた生クリームで山を作って、

      …フランスから取り寄せた、とある老舗の栗のクリームをしぼり、

        … 栗の甘煮を乗せました。




そして、悲しい事に、このモンブラン、今回が今季最後になります。。。

栗は秋冬がおいしいので、春の到来とともにしばらく作れなくなってしまいます。

ですから、今回のモンブラン、お見逃しなく!



皆さまのご注文、お待ちしております。

ほーら、「私を食べて」ってささやく声が聞こえてきませんかー?


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